【お肌に良いレシピ⑥】栄養素について －鉄分編ー

女性はすでに意識して摂っている方も多いのではないでしょうか？

今回は鉄分についてです。

(*‘ω‘ *)♪

〇鉄分について

女性の大半が１日に摂るべき鉄分量を下回っているといわれています。

鉄分不足だと、貧血になりやすい、お肌のくすみや荒れ、血行不良で顔が青白く見えるなどの影響があります。

また、鉄分はカタラーゼという老化を早める活性酵素を取り除く酵素をつくるために必要です。

鉄分にはヘム鉄・非ヘム鉄の２種類があります。

非ヘム鉄は主に野菜などの植物から摂れますが、吸収効率が悪く胃にあまりやさしくもありません。

ヘム鉄は肉や魚に多く含まれていますので、そちらから摂るようにするのがおすすめです♪

＜鉄分＞

・肉：牛、豚、鶏レバー、馬肉、鴨肉

・魚：煮干し、赤貝、ほっき貝、あさり、干しエビ

・野菜：枝豆、パセリ、バジル、セージ

・その他：卵黄、うずらの卵、きなこ、油揚げ、こしあん、湯葉、ひじき

鉄分摂取は他の食べ物と一緒に摂ると良いのかな～と思いました！

料理に一品などうまく取り入れる工夫をしていきましょう♪