【お肌に良いレシピ⑮】鶏レバーの甘辛煮

今回もつづいて鶏レバーのレシピ♪

お肌のためにも毎日少しずつ摂っていきたいレバーは作りおきができますので、一度作ってしまえば手間が省けていいですね♪

(*´▽｀*)

＜鶏レバーの甘辛煮＞

〇材料（2～3人分）

鶏レバー・・・250g～300g程度（1パック）

生姜・・・1かけ

醤油・・・大さじ2杯

酒・・・大さじ2杯

みりん・・・大さじ1杯

玉ねぎ・・・1/2個

ゆで卵・・・お好みで

１、鶏レバーを流水にさらし、10分くらいつけておく（何度か水を換える）ここに牛乳大さじ2杯くらい加えておくとさらにくさみがとれる

２、しょうがは薄切りにする（生姜のチューブでも良い）

３、鍋にお湯を沸かし、鶏レバーを入れ、1分程度ゆでる（鶏レバーがぷりっとするくらい）

４、鶏レバーを水で洗って、血の塊と余計な脂肪を取り除き、１口大にカット

５、鍋に鶏レバーと生姜、調味料（醤油、酒、みりん）を入れて落とし蓋をして、強火にかける。具が多い時は水を大さじ2杯ほど入れる

６、沸騰したら灰汁をとって中火にし、3～4分煮る。

この時、玉ねぎとたまごを一緒に入れて煮る

７、強火でお好み加減で煮詰めて出来上がり☆