ニンジンレシピ①【ニンジンきんぴら】

今回ご紹介するのはニンジンきんぴらです☆

 

私これめっちゃ好きなんですよ～～(≧ω≦)

 

 

【材料】

・ニンジン　2本

・ゴボウ　　1/2本

 

・ごま　　　適量

・ごま油　　大匙３

・だしの素　大匙１

・醤油　　　大匙３

・塩　　　　小匙２

・みりん　　大匙１

 

 

【創り方】

 

①ゴボウを千切りにして、ボウルに水をはり、その中にさらしてあく抜きをします。

 

②皮のついたままのニンジンをよく洗い千切りにします。

 

③ゴボウをザルに移して水を切っておきます。

 

④フライパンを熱し、ごま油を敷きます。

 

⑤油がよく温まったら、ニンジンを炒めます。

 

⑥軽く炒めたら、ゴボウを入れ、5分ほど炒めます。

 

⑦強火にし、みりん、塩、醤油を入れ、さっと炒めたら中火にします。

 

⑧ごまを入れて炒め、完成です♪

 

 

ごまの量はお好きな感じで大丈夫です☆

私は風味がよくなるので、結構たっぷり入れています(´ω`)

 

油は結構多めに入れたほうがおいしいので、微調整してみてください♪